Muffinssit

Helpot ja nopeat ja hyvänmakuiset muffinssit. :) Kuvassa lukee vanhan leivontablogini osoite. :)

Itse laitan aina appelsiinimehua ½ dl taikinaan, se tekee muffinsseista maukkaamat muttei silti tee niistä liikaa appelsiinin makuiset. :)

NOIN 20 MUFFINSSIA

2 munaa

1½ dl sokeria

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

1½ dl = 150 g voisulaa

____________________________

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä voisula.

Levitä paperiset muffinivuoat pellille.

Täytä vuoat puolilleen taikinalla, käytä apuna kahta lusikkaa.

Paista leivonnaiset 225 asteessa uunin keskiosassa 12-15 minuuttia.

Makuvinkkejä muffinsseille:

Lisää taikinaan:

• ½ dl appelsiini- tai aprikoosimarmeladia
• 50 g taloussuklaata pieninä kuutioina
• 1-2 dl mustikoita, puolukoita tai pieniä hedelmäpaloja
• 2 rkl kaakaojauhetta sihdaten
• 1 dl rusinoita tai rouhittuja pähkinöitä
• ½ dl sitruuna- tai appelsiinimehua